Poljoprivredna praksa je pokazala da je trenutno stanje useva, bilo ono napredno ili ne, samo – trenutno stanje. U svakoj fazi rasta i razvića, napredovanju agrokultura preti opasnost od biljnih štetočina. Iskusni poljoprivrednici znaju da su nepažnja i neadekvatna zaštita useva greške koje ne smeju da priušte. Stoga, briga o usevima ne prestaje onog momenta kada izniknu prvi izdanci. Tada je oprez posebno važan.

 

Kada je reč o gajenju ječma, biljne vaši predstavljaju veliku opasnost za useve tokom jeseni. Biljne vaši iz porodice cikada su prisutne u usevima ječma od faze sadnica do faze sazrevanja. Ovi insekti su glavni prenosioci bolesti žute patuljavosti ječma. 

 

Simptomi bolesti su najizraženiji tokom hladnijih dana i pri visokom intenzitetu svetlosti. Međutim, izgled pojedinih zaraženih biljaka često ne odaje simptome zaraze. Zbog toga se simptomi često pojavljuju neravnomerno i predstavljaju pritajenu pretnju zdravim izdancima.

 

Kako prepoznati simptome žute patuljavosti ječma?

 

• Zaostajanje u rastu je najčešći pokazatelj infekcije. U poređenju sa zdravim biljkama, zaraženi izdanci su izrazito manjeg rasta, sa često iskrivljenim listovima. Koren se takođe smanjuje ili ostaje nerazvijen. U zavisnosti od stepena virulencije, biljke ne klasaju ili formiraju sitne sterilne klasove.
• Najuočljiviji simptom infekcije je gubitak zelene boje listova. Promeni boje može prethoditi pojava karakterističnih vodenastih područja na listu. Nakon toga, listovi ječma postaju svetlo žute boje. Žutilo se primećuje već između prve i treće nedelje nakon infekcije, a ova promena je najizraženija kod starijih listova.
• Na infekciju ječma mogu ukazivati: uspravni listovi, nazubljene ivice listova, smanjeno cvetanje, sterilnost i sitna zrna.

 

Kako se bolest prenosi?

 

Žutu patuljavost ječma izaziva virus BYDV (Barley yellow dwarf virus), koji parazitira na vrstama iz porodice trava. Kad je reč o agrokulturama, pored ječma, česti domaćini ovog patogena su kukuruz i pšenica. 

 

BYDV dospeva u biljno tkivo putem vektora – letnje generacije biljnih vaši. Najznačajniji vektor je cikada Psammotettix alienus. Virus preživljava nedeljama u telu biljne vaši, a na biljku domaćina se prenosi kontaktom vaši i lista. Raširenost zaraze zavisi od udaljenosti koju prevali populacija biljnih vaši. To znači da izvori zaraze u usevu mogu biti lokalni ili rasprostranjeni na velikoj udaljenosti od prvobitno kontaminiranog polja žitarica ili travnate površine. Kada BYDV prodre u provodno tkivo biljke, izaziva niz ćelijskih reakcija koje usporavaju rast biljke i dovode do gubitka hlorofila. Na stepen infekcije utiču starost, fiziološko stanje i genotip biljke. 

 

Pojava simptoma zavisi od soja virusa i uslova okoline. Visok intenzitet svetlosti i relativno niske temperature (15-18ºC) favorizuju ispoljavanje simptoma. Uslovi sredine utiču i na stopu razmnožavanja biljnih vaši. Biljne vaši mogu preživeti nepovoljne uslove u usevima pšenice i kukuruza. Važan rezervoar virusa žute patuljavosti ječma su korovi. Ciklus razvoja BYDV deluje kao nepogrešiva strategija prirode da održi žutu patuljavost ječma u usevima agrokultura. Tu stupa na snagu rešenje kompanije RWA.

 

Na koji način možete zaustaviti ciklus razvoja BYDV?

 

Krajnji cilj svakog poljoprivrednog proizvođača je nesporan kvalitet gajenih kultura i visok prinos – što ujedno znači i visok prihod. Bolesti uzrokovane virusima koštaju ne samo ekonomiju Vašeg poljoprivrednog gazdinstva, već i globalnu ekonomiju. Tradicionalna zaštita ječma od biljnih vaši, koja uključuje tretman useva insekticidima, podrazumeva ulazne troškove kupovine neophodnih preparata i obezbeđivanja adekvatne mehanizacije. Pristanak na ova ulaganja je razumljiv s aspekta prevencije nepovoljnih ishoda proizvodnje. Ipak, kada su u pitanju ekonomski značajne bolesti, kao što je žuta patuljavost ječma, idealno rešenje bi zapravo bilo ono najjednostavnije – seme tolerantno na BYDV. Taj zadatak uspešno su izvršili stručnjaci pod okriljem kompanije RWA.

 

Ove sezone, izdvajamo najnoviju generaciju ječma kao rešenje u borbi protiv žute patuljavosti ječma. Paradies je prva sorta ječma tolerantna na BYDV na našem tržištu. Izbor ovog semena znači da proizvodnja ječma na parcelama s velikom populacijom vaši zaraženih BYDV virusom –  više nije rizik. Odlična tolerantnost na bolesti, brz početni rast i visok broj zrna u klasu ove sorte, ispunjavaju sve zahteve organske proizvodnje.  Ipak, treba imati na umu da, i pored tolerancije na BYDV, setvu semena Paradies ne bi trebalo obavljati rano iz drugih agronomskih razloga (poput korova i fungicidnih infekcija). 

 

Virusne infekcije mogu značajno umanjiti prinos ječma. Ovom mišlju bi se trebalo voditi prilikom izbora semena. Semena s genetskom otpornošću na BYDV će zaštititi Vaše useve u svim fazama razvoja i obezbediti kontrolu vektora žute patuljavosti ječma. RWA kompanija je uspela u nameri da postigne spoj visokih proizvodnih karakteristika i tolerancije na BYDV. Neumornim izvođenjem ogleda i konvencionalnim oplemenjivanjem sorti ječma, još jednom je dokazala da je samo provereno seme – pouzdano seme!

Jedan od najprepoznatljivijih simbola jeseni je bundeva. Veruje se da ova biljka potiče iz Centralne Amerike, gde se pojavila pre oko 7500 godina. Prve sorte bundeva imale su vrlo malo sličnosti sa današnjim sortama – bile su malih dimenzija, tvrde i gorkog ukusa. Današnje sorte su poznate po specifičnom ukusu i bogatoj pulpi, koja ulazi u sastav brojnih domaćih kulinarskih specijaliteta. Iako se koriste u ishrani više od 4 veka, malo je poznato da se pravo blago bundeve zapravo nalazi u semenu.

 

Presovanjem semena bundeve nastaje bundevino ulje, koje ima blagotvorno dejstvo na ljudsko zdravlje. Stari Meksikanci nazvali su ga „zelenim zlatom“, a moderna nauka je dokazala tvrdnje drevnih naroda o značaju bundevinog ulja u održanju vitalnosti. 

 

Proizvodnja bundeve

 

Odabir kvalitetnog semena proverenih sorti bundeve, ima ključnu ulogu u proizvodnji i visini prinosa. Međutim, da bi se potencijal sorte ispoljio u potpunosti, neophodno je dobro poznavanje ekoloških zahteva kulture i primena adekvatne tehnologije proizvodnje.

 

• Uslovi sredine 

Prema toplotnim zahtevima bundeva pripada termofilnim biljkama i zahteva toplije zemljište tokom svih faza vegetacije. Minimalna temperatura za nicanje iznosi 8ºC. 

Adekvatno mesto za optimalan rast bundeve su osunčane parcele. Zahtevi za vodom su takođe povećani, ali zahvaljujući dobro razvijenom korenovom sistemu, sorte bundeve tolerišu kraće periode suše. Najbolje uspevaju na strukturnim, baznim i plodnim zemljištima sa visokim procentom humusa.

 

• Tehnologija 

Proizvodnja bundeve zasniva se na primeni konvencionalnih metoda proizvodnje, pri čemu je odabir kvalitetne mehanizacije važan za očuvanje useva od gaženja i infekcije korovskim reziduama. Za setvu se obično koriste pneumatske sejalice. Semena se seju na dubinu od 3 do 5 cm, na međuredni razmak od 70 cm ili 140 cm, a razmak unutar jednog reda iznosi od 40 do 70 cm u zavisnosti od međurednog razmaka.

 

• Setva

Da bi se zemljište adekvatno pripremilo za setvu, obavlja se predsetvena priprema zemljišta nekoliko puta pred setvu. Setva se obavlja krajem aprila i početkom maja, nakon što se temperaturne vrednosti ustale iznad 12º i uspostave odgovarajuće vlažnosti zemljišta.

 

• Žetva

Plodovi bundeve se ubiru od sredine septembra do kraja oktobra. Gajenje ove kulture je izuzetno profitalbilno zbog visoke cene nerafinisanog ulja, koje se dobija iz bundevinog semena.

 

Srbija se otvara ka proizvodnji bundeve

 

Dugogodišnji poljoprivredni proizvođači prepoznali su važnost gajenja bundeve (uljane tikve) i trenutno površine pod ovom kulturom imaju trend rasta u svim zemljama EU. Industrija bundevinog ulja u Austriji je doživela procvat i plasirala bundevu na listu glavnih austrijskih poljoprivrednih proizvoda. Pogoni za presovanje semenki bundeve postaju turistička atrakcija, a ekonomska isplativost gajenja ove lekovite kulture podstakla je austrijske stručnjake da ulože vreme i trud u testiranje i unapređivanje novih sorti. Kako se to odražava na poljoprivredne proizvođače u Srbiji?          

Srbija se otvara kao jedan od proizvođača bundeve, a kompanija RWA je podržava na tom putu – ulaganjem u razvoj sortimenta i  adaptacijom kvaliteta semena na lokalne uslove. Ove godine, RWA je prvi put krenula na tržište Srbije sa prodajom najboljih austrijskih semena bundeve, koja se koriste za proizvodnju bundevinog ulja: GL Rustikal, GL Classic, Gleisdorfer ölkürbis i GL Venus. Napori naših stručnjaka da visoka otpornost sorti uljane tikve prati vrhunsku visinu prinosa, ujedinjeni su u najkvalitetniji semenski program. Vreme je za nove pobede u polju i gajenje novih kultura, ali jedno ipak ostaje isto – kvalitet pri izboru sorte i precizno pozicioniranje na tržištu ostaju prioriteti.

 

Nutritivna vrednost semenki i ulja bundeve

 

Svakodnevni unos namirnica bogatih vitaminom B, jednog od najvažnijih mikronutrijenata, je neophodan u cilju očuvanja zdravlja i vitalnosti organizma. Seme bundeve je bogat izvor vitamina B1, B2, B3, B5 i B6, kao i vitamina C, K i E.

 

U sastav bundevinih semenki ulaze gvožđe, magnezijum, cink, bakar i mangan – esencijalni minerali za pravilno odvijajanje fizioloških reakcija u ljudskom organizmu. 

 

Većina masti u bundevinom ulju su polinezasićene masti – omega-3 i omega-6 masne kiseline. Unošenje omega-3 i omega-6 masnih kiselina u optimalnim količinama, reguliše nivo holesterola i sprečava kardiovaskularne bolesti. 

 

Na koji način konzumacija semenki i ulja bundeve doprinosi zdravlju?

 

Zahvaljujući prisustvu vitamina E i karotenoida u semenkama bundeve, koje imaju antioksidativno dejstvo, konzumacija semenki i ulja pruža preventivnu zaštitu od brojnih oboljenja (poput kancera prostate, dojke i debelog creva) i upala. 

 

Magnezijum u semenikama bundeve utiče na mineralizaciju kostiju, ali i sniženje krvnog pritiska i nivoa šećera u krvi, što je od posebnog značaja za ljude obolele od dijabetesa. Cink štiti telo od upala, alergija i napada patogena, čime sprečava infekcije i jača sveopšti imunitet. Osim toga, povećava nivo testosterona i doprinosi plodnosti kod muškaraca.

 

Bundevina semena su bogata proteinima i vlaknima, što produžuje osećaj sitosti, te predstavlja prirodan način da se redukuje unošenje kalorija i smanji telesna težine bez negativnog uticaja na organizam. 

 

Kako se bundevino ulje koristi u ishrani?

 

Upotreba bundevinog ulja u pripremi jela pruža prednosti – doprinosi zdravlju, obogaćuje trpezu neophodnim hranljivim sastojcima i unosi promene u ukuse već poznatih jela. Ulje bundeve može se koristiti kao preliv za salate, pečenu ribu, testeninu ili grilovano povrće. 

Prilikom skladištenja ulja, ono se mora zaštititi od vazduha i svetlosti. Čuvajte ga u zatvorenoj boci na tamnom mestu, kako sunčeva svetlost ne bi promenila blagotvorna svojstva ulja. Ukoliko se pravilno skladišti, rok upotrebe će iznositi oko dve godine.

Što je zemljište toplije, to je bolje za kukuruz koji se nalazi u fazi početnog porasta.

Optimalna temperatura je 20°C, ali evropske sorte su se prilagodile temperaturi i od 10°C.

Navike poljoprivrednika iz prethodnih godina i njihova iskustva, pokazali su da ranija setva nudi niz prednosti.

Međutim, ove godine smo se susreli sa situacijom da se temperatura zemljišta nakon setve, na pojedinim terenima, nije povećala više od 5°C duži niz dana.

Period klijanja i nicanja je veoma osetljiv na delovanje različitih hormona i enzima.

Kada su mlade biljke kukuruza izložene niskim temperaturama, tkivo postaje krhko, štetočine i patogeni mikroorganizmi mogu lako da ih napadnu.

Kada su idealni spoljašnji uslovi, kukuruz raste brzo i nema problema sa ovim štetočinama.

Brze temepraturne promene zemljišta čak pogoršavaju situaciju.

Što je zemljište teže i hladnije, to se može pojaviti više problema.

Kod redukovane obrade na teškim zemljištima, potrebno je još više vremena da bi se zemljište zagrejalo.

Ukoliko se nepovoljne okolnosti nastave, biljke stoje nedeljama u fazi 2-3 listova i postoji verovatnoća da će usev propasti.

Ukoliko ste u nedoumici da li da svoj usev ostavite na parceli ili da ga presejete uzmite u razmatranje sledeće:

 

Kada vredi presejati?

 

Šta se dešava kod kasno posejanog kukuruza?

Setva nakon prve sedmice maja, doneće smanjenje prinosa u odnosu na optimalni rok setve u aprilu.

Što je kasnija setva, prinos će biti sve niži, jer se cvetanje neće pomerati i elementi prinosa imaju manje vremena za razvoj.

U zavisnosti od vremenskih uslova, možete računati na 20 do 200 kg/ha smanjenog prinosa po danu odložene setve.

Preoravanje polja kukuruza i ponovna setva, dodatno povećavaju rizik.

Kukuruz je u stanju da nadoknadi proređen sklop, nastao usled nedostatka broja biljaka, ako su ovi nedostaci manje-više pravilni na parceli.

Kada nedostaje više od 50% biljaka, najbolja odluka bi bila da se preseje kukuruz.

Ako se odlučite za ovu opciju, možemo preporučiti ranije hibride, koji se mogu bolje nositi sa kraćim periodom vegetacije:

Glumanda i Ajowan su odlična opcija ukoliko se odlučite za presejavanje.

 

Kako izračunati sklop na parceli?

 

Ponesite na parcelu traku za merenje dužine 3 metra.

Kako biste utvrdili što precizniji sklop na parceli, odredite desetak lokacija na istoj parceli gde ćete izmeriti sklop.

Ukoliko vam je međuredni razmak od 70 cm, izmerite dužinu od 286 cm i izbrojte koliko ima biljaka na toj dužini.

Formula za izračunavanje sklopa je sledeća

Izmeren broj biljaka x 5 x 1000 = broj biljaka/ha

Primer: Na dužini od 286 cm izbrojali ste 14 biljaka.

Sklop na toj parceli računa se na sledeći način:

14 x 5 x 1000 = 70.000 biljaka/ha

 

Ostali problemi koji se mogu pojaviti:

 

 

 

 

 

 

 

• Kada je seme posejano jako plitko, takođe možemo očekivati proređen sklop.

 

 

 

 

• Biljke rastu ispod površine, ali ne izlaze na svetlo!

Ovaj fenomen možete primetiti kada je zemljište zagrejano na dubljim slojevima, a nakon toga dođe do zahlađenja i niskih temperatura vazduha.

Biljke dobijaju impulse za rast ka višoj temperaturi (u tom slučaju dole u ​​zemlji) i ostaju pod zemljom.

 

 

 

Važno je napomenuti da koren prati gravitaciju, a nicanje biljke toplotu.

Kada sagledamo sve ove činioce proizrokovane vremenskim uslovima, dolazimo do zaključka da se sve biljke ne nalaze u istom stadijumu.

Budući da se sve biljke ne nalaze u istom stadijumu, desiće se da neke biljke rastu ka dole, a druge normalno niču.